Lomo al horno 2-11-2022

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Lomo al horno receta de cocina muy fácil de hacer. Tiempo: 1 hora (5 minutos para aliñar la carne y 55 de horno).

Herramientas: horno, fuente de horno y papel de horno.

Ingredientes:

- 500 gramos de lomo en una pieza.


Para aliñar:

- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Romero.
- Tomillo.
- Vino.


Y si se desea acompañar con unas verduras al vapor (otro día probaremos con patatas panadera):

- Patatas.
- Zanahorias.
- Guisantes.



Se pone el horno con calor con aire a 180º hasta que alcance la temperatura.



Se aliña la carne echando por todos los lados sal, pimienta, romero, y tomillo.



Se echa aceite en la base de la fuente de horno, se pone la carne en la fuente, se echa aceite por encima, se le pone el papel de horno y se mete en el horno 45 minutos.



A los 45 minutos se saca del horno y se le quita el papel, si se quiere se le echa un poco de vino por encima, se le da la vuelta y sin papel se mete otros 10 minutos en el horno.



A los 10 minutos se saca la carne del horno, se trocea y se sirve.



Para acompañar se pueden hacer unas verduras al vapor echando patatas y zanahorias cortadas junto con guisantes en una vaporera, se coloca encima de una olla con agua, se coloca la tapa y se calienta 20 minutos a temperatura 7 con punto.


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